Agriturismo in Italia
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Nella villa di Dimora Morello coltiviamo un orto stagionale che fornisce solo gli ingredienti più freschi. Dai pomodori e peperoni maturi alla lattuga verde e alle erbe aromatiche, il nostro raccolto è in grado di stuzzicare le vostre papille gustative. Limoni, fichi e melograni abruzzesi sono a portata di mano nei nostri giardini. Tutti gli altri ingredienti provengono da aziende agricole della comunità di Poggio Morello.
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Il frutteto biologico
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La nostra famiglia è orgogliosa di una tradizione portata avanti di generazione in generazione: un attento processo di produzione di un ricco olio extravergine di oliva da olive coltivate in casa. Durante il tour di una settimana, potrete assistere in prima persona a questo processo, assaporando e comprendendo la produzione di olio d'oliva.
Fresco di giardino
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Nell'ambito del nostro tour culinario, potrete scegliere tra una varietà di frutta e verdura tutte autoctone dell'Abruzzo. Pomodori, melanzane, zucchine e peperoni coltivati in casa saranno utilizzati per i vostri pasti. Per non parlare di limoni, melograni e fichi ornamentali.
Vigneti generazionali
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L'aroma dell'uva è sempre presente nell'aria della Dimora Morello. I vigneti perfettamente allineati sono uno spettacolo ipnotico. La vinificazione è un processo naturale che richiede pochissimo intervento umano. Tuttavia, ogni viticoltore impiega la propria tecnica individuale. Vendemmia, pressatura, fermentazione, chiarificazione, invecchiamento e imbottigliamento sono le fasi generali del processo.
Tartufi
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Spesso definito "fungo gourmet", questa prelibatezza emette un intenso profumo di terra e conferisce un sapore unico a qualsiasi cibo.
Sebbene sia generalmente utilizzato in proporzioni ridotte, il suo innegabile carattere è tutt'altro che piccolo.
Nella nostra regione i tartufi sono una presenza naturale e vi accompagneremo in un'avventura alla ricerca dei vostri con un cacciatore locale.
Il formaggio
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Nell'ambito del vostro tour culinario alla Dimora Morello, vi presenteremo i formaggi italiani famosi in tutto il mondo e le loro origini storiche. Ad esempio, il Pecorino ha una storia come formaggio dolce di latte di pecora risalente all'epoca romana ovvero a 2000 anni fa.
I monasteri medievali dell'Italia erano centri di eccellenza casearia. I nostri agricoltori locali applicano ancora gli stessi metodi per creare i deliziosi sapori tramandati di generazione in generazione.
Bestiame locale
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Come un vero agriturismo, tutta la carne e le uova che forniamo provengono dai nostri allevamenti locali.
Nel corso della storia, sia le uova che la carne di pollo sono state considerate alimenti di lusso.
Il nostro bestiame vive libero e ci dà l'opportunità di permettere ai nostri ospiti non solo di sperimentare come mangiavano i nostri antenati, ma anche di assaporare una freschezza che non ha eguali.
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